Όλα ξεκίνησαν 3 χρόνια πριν, όταν πήγαμε να επισκεφθούμε τα ιδιόκτητα κτήματα της οικογένειας Γκολεζάκη, τα οποία περιήλθαν σε εμάς από κληρονομιά.

Ήταν κτήματα εγκαταλελειμμένα, ακαλλιέργητα, δάσος από άγρια φυτά, μόλις που μπορούσες να περπατήσεις. Ο αέρας όμως μοσχοβολούσε! Παντού μυρωδιές από άγρια βότανα, κυρίως από θυμάρι, βατόμουρα - άσπρα, μαύρα - τσάι του βουνού. Και τότε σκέφτηκα «Διανύουμε δύσκολους καιρούς, η ανεργία πλήττει ολόκληρη τη χώρα. Ίσως η επιστροφή στη φύση και στον πλούτο της να είναι αντίδοτο στην κρίση!»

Ξεκινήσαμε λοιπόν, αποφασισμένοι να μην αφήσουμε άλλο ανεκμετάλλευτη τη διαθέσιμη γη, να καλλιεργούμε θυμάρι, λεβάντα, δενδρολίβανο, τσάι του βουνού και άλλα αρωματικά φυτά και βότανα. Πρόσφατα ήρθαν στα χέρια μας 2 επιστημονικές εργασίες για τη δράση του Sideritiscardica στη νόσο του Alzheimer, από την οποία τόσος πολύς κόσμος σήμερα ταλαιπωρείται. Βλέποντας το μεγάλο βάρος που αποδίδουν οι έρευνες αυτές, καθώς και άλλες, στις ουσίες που υπάρχουν στο τσάι του βουνού για την επιβράδυνση της νόσου, μας οδήγησε στην καλλιέργεια, ως επί το πλείστον, Sideritiscardica. Έτσι βρέθηκε η οικογένεια σήμερα να καλλιεργεί 40 στρέμματα τσάι του βουνού!

Στη σκέψη μας είναι, προς το παρόν, η διάθεση του προϊόντος στην ελληνική και ξένη αγορά. Και στόχος μας φυσικά, η θεμελίωση μιας σταθερής σχέσης εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας!